Gli insetti, per la nostra vita
“Noi ci accontentiamo da sempre, ma a tutto c’è un limite – ci dice Marco Chiri – Le api stanno andando come il clima, la cosa più negativa è la siccità, soprattutto nei posti collinari dove c’è meno…
continua a leggerePatate bio
Tutti i nostri terreni sono in zona declive non irrigabile per cui sono idonei solo per la coltivazione della patata di montagna di cui coltiviamo principalmente tre varietà: l’Agria dalla pasta gialla, la Spunta dal colore paglierino e…
continua a leggereFoglie qua e là per dare varietà e ricchezza ai piatti
Mi piace lavorare assieme alla produzione di piante da orto più conosciute, più tradizionali, a piante da orto più particolari, più rare, più dimenticate, per incrementare negli orti anche domestici il concetto della biodiversità. Il cavolo chateaurenard è…
continua a leggereSuper lavoro negli apiari
In questi giorni di primavera bisogna seguire molto attentamente gli apiari. Controllare la costruzione delle celle reali (celle in cui vengono cresciute le nuove regine) e formare nuove famiglie per evitare che con la sciamatura molte api abbandonino…
continua a leggereMantenere l’idea della complessità
“Per affrontare la sfida delle piccole aziende, soprattutto di collina e di montagna, si tratta di dare degli strumenti nuovi per formare gli agricoltori agli aspetti interconnessi dell’agroecologia. Perché l’agroecologia è fatta di complessità e noi dobbiamo dedicarci…
continua a leggereChe cosa significa se la natura si comporta in un modo?
“Oggi è nuvolo, forse pioverà. L’agricoltura funziona così, uno si fa un po’ di programmi e poi il tempo comanda sempre, sulla giornata, sull’annata, sul lungo periodo, quindi su tutto. Così abbiamo subito un primo apprendimento dell’agricoltura. È…
continua a leggereLe orchidee come indicatori di qualità ambientale nelle foreste italiane
Tra le famiglie vegetali di particolare interesse ecologico, le Orchidaceae, per le loro peculiari necessità di insetti pronubi e funghi simbionti, sono particolarmente sensibili alle alterazioni fisico-chimiche di suolo, aria e acqua, rappresentando un’interfaccia tra tre comparti del…
continua a leggereBiodiversità nei vigneti
I vigneti presentano un grande potenziale per la biodiversità.La loro diversità biologica è influenzata da una varietà di pratiche agricole (lavorazione del suolo, protezione delle piante, gestione del suolo) e da caratteristiche agronomiche (condizioni del suolo e del…
continua a leggereBordure fiorite per impollinatori e il ruolo delle “erbacce” nell’orto
“ Mi piace osservare con curiosità le dinamiche che si instaurano nell’orto e cerco di capire quali di esse possano avere effetti positivi sullo sviluppo dei miei ortaggi. In particolare vedo come nell’orto le piante coltivate trovano il…
continua a leggereColtivazione di funghi su tronchi nel bosco
“La mia azienda è molto giovane è nata nel 2024 a livello burocratico, ma il primissimo orto produttivo per intenderci, per clienti esterni, è stato il 2025, quindi quasi come se l’anno scorso fosse stata la prima stagione…
continua a leggereLe castagne Gabbiane
Le castagne Gabbiane sono di piccole dimensioni, ma hanno sapore intenso. Sono il frutto del lavoro di Laura Bottero e del figlio Giuliano Ghiglia, coltivatore dell’Alta Valle Tanaro, in provincia di Cuneo. “La mia azienda fa parte del…
continua a leggereLe Castagne della Valsangone
Le nostre castagne sono Varietà locali della Val Sangone, per lo più riconducibili al gruppo delle “Pluse”, per la finissima peluria argentata presente sulla buccia. La raccolta avviene nei nostri castagneti, sotto alberi innestati ultracentenari, nel vallone del…
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