Apicoltura Fossati nasce nel 1980 con l’inizio dell’attività da parte di Piero Fossati, che ha creato l’attività che oggi è condotta dal figlio Alberto, divenendo una realtà di riferimento per il miele di montagna di alta qualità. L’azienda cresce e si sviluppa in alta Valle Stura, terra di elevate e pregiate varietà floreali ed arboree autoctone, che conferiscono al miele delle caratteristiche uniche e inconfondibili.
Le produzioni di miele sulle varie specie floreali vengono realizzate grazie agli spostamenti degli alveari in concomitanza con le fioriture stagionali, e spaziano dai classici mieli di acacia, castagno, tarassaco, fino a specie caratteristiche delle zone di alta montagna, quali millefiori, rododendro, lupinella, melata d’abete. Dal 2015 Apicoltura Fossati è stata certificata biologica.
Azienda Agricola Fossati Alberto
Via Cuneo 12/A, 12010 Sambuco (CN)
Super lavoro negli apiari
In questi giorni di primavera bisogna seguire molto attentamente gli apiari. Controllare la costruzione delle celle reali (celle in cui vengono cresciute le nuove regine) e formare nuove famiglie per evitare che con la sciamatura molte api abbandonino gli apiari. A Sambuco i ciliegi sono in fiore. Sulle arnie ho posizionato i melari per la…
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Propoli al fruttosio
Per venire incontro alle esigenze dei clienti più giovani, ho pensato un nuovo modo di offrire la propoli sostituendo la soluzione in alcool, poco apprezzata dai bambini, con un nuovo gel in cui la propoli è veicolata da una soluzione di acqua e fruttosio. La soluzione contiene il 30% di propoli essiccata e, grazie al…
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Polline e pappa reale, fonti di energia dall’apicoltura di montagna
Polline e pappa reale, fonti di energia dall’apicoltura di montagna Le api e il loro mondo sono il mio pane quotidiano. La mia attività, nata dalla passione dei miei genitori per l’apicoltura, è incentrata sulla produzione di miele, polline e pappa reale di alta montagna raccolti nelle diverse zone del comune di Sambuco in alta…
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