L’azienda è nata nel 2008 abbiamo in Borgata Maddalena di Giaveno tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, L’idea era di recuperare zone invase dal bosco e dagli arbusti, alternando al bosco delle zone coltivate. Viste le caratteristiche del territorio, la scelta è stata quella di concentrarci sulla produzione dei piccoli frutti: così è nata l’azienda Uva Ramà (nome dialettale del ribes rosso). Fin dal 2010 è stato intrapreso l’ intrapreso l’iter per la certificazione biologica, ottenuta tra il 2012 e il 2013.
Azienda Agricola Uva Ramà di Luisa Maria Aronica
Borgata Maddalena 9, 10094 Giaveno (TO)
Il cavolo rapa
Coltiviamo il cavolo rapa da un paio d’anni, prediligiamo il verde, rispetto al viola, perché lo troviamo più tenero, più adatto a essere consumato fresco in insalata. Lo coltiviamo 2 volte all’anno: i cavoli rapa…
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Il rabarbaro di Uva Ramà
“Il nostro campo di Rabarbaro – ci racconta Luisa Aronica – si trova a circa 700 m di altitudine nel Vallone del Tauneri, sopra Giaveno, in posizione fresca e ventilata. La coltivazione, sempre in regime…
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Le Castagne della Valsangone
Le nostre castagne sono Varietà locali della Val Sangone, per lo più riconducibili al gruppo delle “Pluse”, per la finissima peluria argentata presente sulla buccia. La raccolta avviene nei nostri castagneti, sotto alberi innestati ultracentenari,…
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