Coltiviamo viti per fare vino

Il vino è l’espressione, o meglio, il risultato di una collaborazione tra molteplici fattori. C’è il clima, che con le sue microdifferenze crea aspetti peculiari su ogni crinale delle colline; c’è il suolo, che con la sua composizione e i suoi strati offre caratteristiche uniche, dove le radici affondano e si intrecciano; c’è il lavoro e la passione, dove mani forti e sudore seguono lo sviluppo delle piante attraverso tutte le loro fasi fenologiche. Una peculiarità dell’Altalanga è l’elevata escursione termica tra giorno e notte, che contribuisce a esprimere e preservare gli eccellenti aromi dei vini. I vigneti sono esposti e situati su un dolce pendio a panettone sul versante SUD/SUD-EST delle Langhe. Monesiglio, il comune in cui si trovano i vigneti, è considerato un’area montuosa, che tuttavia gode di una forte influenza della vicina Liguria e del suo mare. Molto tipico è il vento che soffia direttamente lungo la valle dal mare, chiamato märin , che, grazie alla gola dell’Altare o al colle di Cadibona, si insinua nella valle portando con sé note salmastre e temperature tipiche della costa.
Tutti i nostri vigneti sono allestiti secondo il metodo Simonit&Sirch, quattro semplici regole: ramificazione controllata, continuità del flusso, potatura della chioma e rispetto del legno! Abbiamo introdotto immediatamente questa metodologia perché crediamo che assecondare e assecondare, attraverso la potatura, la naturale tendenza della vite alla ramificazione sia la chiave per garantirle una vita lunga e sana. Siamo viticoltori indipendenti che supervisionano direttamente l’intera filiera, dalla cura del vigneto alla trasformazione dell’uva in vino, fino all’imbottigliamento e alla vendita. Siamo i custodi di un’autentica viticoltura, espressione delle culture del territorio, portatori di valori sempre più riconosciuti e apprezzati nel mercato del vino. Su ogni nostra bottiglia c’è il marchio del viticoltore indipendente, garanzia di artigianalità, territorialità e sostenibilità, pilastri del nostro lavoro. Il biologico per noi è una filosofia di vita e non solo  marchio.