Oggi una delle principali problematiche di tutte le aziende bio – ci spiega Andrea Ferrato – si deve imputare ai cambiamenti climatici. Ecco, abbiamo degli inverni ormai autunnali, delle primavere travestite d’autunno e dell’estati tropicali, con dei caldi umidi pazzeschi. E tutto questo non fa bene, perché ci sono insetti alieni, ci sono delle patologie funginee tipiche della zona umida equatoriale che nel biologico, purtroppo, non puoi difenderti. Così quest’anno ho fatto delle scelte, ho deciso di dedicarmi a coltivazioni meno complesse nel mondo della lotta biologica, come i mirtilli, e ho scelto di lasciarne perdere altre che purtroppo diventavano veramente complicate. Perciò non coltiverò più mele. Quello del clima è il primo grande problema, poi ci sono dei problemi legati soprattutto alle condizioni economiche, perché comunque le remunerazioni della frutta ormai non sono più soddisfacenti”.
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